Menjar a Cap Verd, una altra manera de degustar la cultura criolla.
La gastronomia és un dels components essencials de qualsevol viatge i, per descomptat, a Cap Verd no seria menys. Aprofundir en la cultura, les tradicions i els costums dels diferents països no es podria entendre sense la part culinària perquè és aquí, a la cuina, on resideix moltes vegades la grandiositat d’un lloc. Per això menjar a Cap Verd sigui un dels elements del teu viatge que més et sorprendran. Saps quins són els plats típics d’aquest arxipèlag?
El menjar capverdià no només és deliciós i variat, sinó que és realment barat. Aconseguir que aquests dos factors es donin en una destinació (bon preu i qualitat) és, sens dubte, el somni de qualsevol persona viatgera. Doncs bé, la bona notícia és que Cabo Verde reuneix aquests dos requisits.
Les bases del menjar capverdià
Els productes frescos del mar són la base de la gastronomia d’aquest arxipèlag. No en va, l’activitat pesquera continua essent un dels grans motors de l’economia de Cap Verd. En aquest sentit, cal mencionar la llagosta reial com una de les delicatessen que podràs provar durant el teu viatge per aquest país africà.
Si t’agraden els peixos i mariscs, llavors, en aquest destí trobaràs un veritable paradís, perquè la varietat està servida. El millor és que els podràs degustar totalment frescos i de qualitat. A més de la llagosta, altres aliments gourmet procedents de l’oceà Atlàntic i que t’afartaràs de menjar a Cap Verd són la tonyina, el moll, la daurada, el pop, els calamars i un llarg etcètera.
"La llagosta és una altra de les exquisideses que es poden degustar al país, així com els "percebes". Això sí, a Cap Verd a un preu molt més econòmic."
Per la seva localització, els productes de mar no podien faltar a la gastronomia capverdiana, si bé també cal fer referència a altres aliments que procedeixen no només de les tradicions africanes, sinó també de l’herència portuguesa.
En aquest cas, el blat de moro, els fesols i l’arròs són tres aliments amb gran presència a la cuina de Cap Verd. No et sorprenguis en observar que, pràcticament cada plat, se serveix amb algun d’aquests acompanyants.
I, per descomptat, no podríem oblidar-nos de les fruites tropicals! L’arxipèlag compta amb un enorme assortiment d’aquestes, que sovint s’utilitzen per a la preparació de postres. No marxis de Cap Verd sense tastar la papaia, el coco, la guaiaba o el mango, entre moltes altres fruites.
Els plats que hauries de menjar a Cap Verd, les nostres recomanacions
Si hi ha un plat característic que hauries de menjar a Cap Verd és la cachupa . Es tracta d’un guisat a base de verdures, hortalisses, fesols i on abunda la carn, com salsitxes, xoriço o embotits. També hi ha una versió que conté peix.
La llagosta és, com assenyalem anteriorment, una altra de les menges que es poden degustar al país, així com els percebes. Això sí, a Cap Verd a un preu molt més econòmic.
Pel que fa a les begudes, el glop per excel·lència és l’anomenat Grogue, una beguda que s’elabora de manera artesanal amb canya de sucre i rom i que és realment refrescant.
Les postres capverdianes mereixen una menció a part, ja que resulten exquisits, sobretot sabent que, per a la seva preparació, s’utilitzen les fruites més exòtiques i delicioses de l’illa. El resultat és el dolç de papaia, el dolç de coco, el pudding de formatge o el flam de cafè.
Se t’ha obert la gana? Ja has vist que menjar a Cap Verd és tota una experiència culinària al més alt nivell. Que la gaudeixis!
